Сыроварня
БРЫКИН БОР

Настоящий сыр

Добро пожаловать на страничку натуральных фермерских сыров «Брыкин Бор» - самых вкусных твёрдых и полутвёрдых сыров, сваренных в Рязанской области.
О СЫРОВАРНЕ
Когда в 2018 году мы запускали нашу сыроварню, мы преследовали цель создать в регионе производство абсолютно натурального сыра европейского качества.
Мы делаем наш сыр только из экологически чистого цельного молока от коров французской породы Montbeliard, пасущихся на высоком берегу реки Оки. Наш ассортимент представлен оригинальными сортами, сваренными строго по европейским рецептам.
ЧТО ДЕЛАЕТ СЫР БРЫКИН БОР ТАКИМ ВКУСНЫМ И ПОЛЕЗНЫМ?
БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ
КОНТРОЛЬ СЫРЬЯ
ЕВРОПЕЙСКОЕ КАЧЕСТВО
ЧИСТОТА ПОМЕЩЕНИЙ
ЛУЧШИЕ УСЛОВИЯ
ЛЮБОВЬ и ЗАБОТА,
Полное отсутствие сухого молока, растительных жиров, пищевых добавок и консервантов
Использование исключительно микробиальных ферментов, итальянских и французских заквасочных культур
Современный склад созревания
со специальным климатом и с полками из натурального дерева
с которыми мы делаем наш сыр Брыкин Бор!
Постоянный контроль питания
и содержания животных на ферме поставщика
Чистота производственных помещений и контроль качества продукции на каждом этапе
ПРОДУКЦИЯ
Сыр
«Ryazano Fresco»
Сыр
«Ryazano Riserva» выдержанный
Сыр
«Качотта»
Сыр
«Гауда»
БЛОГ
08/08/2022
Сыр "Ryazano Fresco" завоевал золотую медаль на конкурсе «Лучший сыр России 2022»
Рязанская сыроварня «Брыкин Бор» заняла первое место на самом престижном сырном конкурсе в стране – «Лучший сыр России». Состязание сыроделов состоялось в рамках фестиваля «Сыр При Мир», проходившего в д. Дубровское Московской области с 5 по 7 августа 2022 года.
08/07/2022
Какое молоко используется для производства сыра «Брыкин Бор»?
Нас часто спрашивают, где мы берем молоко для сыра «Брыкин Бор»?
24/06/2022
Рязанские рестораны выбирают сыр «Брыкин Бор»
Насладиться насыщенным и оригинальным вкусом натурального сыра «Брыкин Бор» теперь можно и в рязанских ресторанах. Местные повара высоко оценивают качество регионального продукта и видят в нём достойного конкурента значительно выросшим в цене импортным премиальным сырам.
16/06/2022
"Невероятные вкусняшки" или как команда портала "Еда в Рязани" дегустировала сыры "Брыкин Бор"
Команда авторитетных дегустаторов гастрономического портала "Еда в Рязани" провела, как они сами говорят, очередную фуд-разведку. На этот раз "разведчики" пробовали настоящие сыры "Брыкин Бор", выбрав в качестве аккомпанемента сухое белое вино.
02/06/2022
Сыры «Брыкин Бор» в «Перекрестке»
Настоящие сыры «Брыкин Бор» теперь во всех рязанских супермаркетах «Перекресток».
24/03/2022
Сыры «Брыкин Бор» теперь в рязанской «Пятерочке»
Натуральные сыры «Брыкин Бор» стали еще ближе к рязанцам. Теперь их можно найти в магазинах «Пятерочка».
15/02/2022
Ryazano Riserva стал лучшим на выставке в Москве
Сыр Ryazano Riserva получил золотую медаль на конкурсе продовольственных товаров «Лучший продукт-2022». Мероприятие проходило в рамках выставки «Продэкспо-2022» в Москве с 7 по 11 февраля.
25/01/2022
Брыкин Бор на Продэкспо-2022
Сыроварня «Брыкин Бор» примет участие в 29-й Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2022», которая пройдет с 7 по 11 февраля 2022 г. в Москве.
28/12/2021
ООО «Рязанские просторы» вошло в десятку лидеров регионального рейтинга надежный партнеров
Данные опубликованы на портале Центра аналитических исследований.
20/12/2021
Сыр Ryazano Riserva признан экспертами одним из лучших
Сыр Ryazano Riserva вошел в ТОП-7 рейтинга лучших сыров, представленного московскими экспертами. Исследования сыров и вин, с последующим составлением гастрономических сочетаний этих двух продуктов, прошли в Москве с 8 по 11 декабря.
17/12/2021
Брыкин Бор и Sashawine объявили об официальном партнерстве
За последние полгода премиальные сыры Брыкин Бор регулярно становились гастрономическим сопровождением винных дегустаций в авторской винотеке Sashawine. Подобная коллаборация вызвала позитивный отклик у ценителей достойных вин и любителей качественных сыров, поэтому решение скрепить наши дружеские отношения публично не заставило себя ждать.
15/12/2021
Повышая квалификацию, улучшаем качество
Заместитель директора по качеству сыроварни «Брыкин Бор» Ирина Иванкова прошла профильное обучение во Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия.
26/11/2021
НОВИНКА! Ryazano Riserva выдержанный 2 года. Классика вкуса настоящего твердого сыра
Ещё твёрже и яростнее! Это новый Ryazano Riserva, который созревал целых 2 года.
20/09/2021
Настоящие масло Брыкин Бор в магазине Три Крестьянина
Мало кто знает, а те, кто в теме, держат эту информацию в секрете - мы делаем натуральное и очень вкусное сливочное масло!⠀
20/07/2021
Брыкин Бор и Sashawine провели серию совместных дегустаций
Наши сыры продолжают радовать участников винных дегустаций! 9, 16 и 23 июля в новом дегустационном зале винотеки Sashawine рязанские премиальные сыры Брыкин Бор впервые встретились с винами Поместье Голубицкое.
11/06/2021
Брыкин Бор добавил вкуса на дегустации в Винном Деле
Вчера наш сыр, сваренный по технологии швейцарского Грюйера, побывал в винотеке «Винное Дело», где проходила дегустация итальянских красных вин. По традиции мы решили угостить участников мероприятия двумя сортами этого замечательного твёрдого сыра с разным сроком созревания.
07/06/2021
Поздравляем всех со Всемирным Днём безопасности пищевых продуктов!
7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов! В этот день во всем мире проходят мероприятия, цель которых – донести до общества, что производство и потребление безопасных продуктов питания приносят непосредственную и долгосрочную пользу людям, планете и экономике.
25/05/2021
Брыкин Бор и Fanagoria провели совместную дегустацию
В эту субботу наши сыры впервые были представлены на дегустации вин в Fanagoria. Великолепный сомелье винотеки подобрал шикарные вина под наши грюйеры с выдержкой 6 и 12 месяцев. Гости остались довольны замечательным вечером.
05/05/2021
Роман Лошманов дал оценку сыру «Брыкин Бор» в своем Telegram-канале
В апреле Роман посетил стенд «Брыкин Бор» на выставке в Москве и продегустировал нашу продукцию. Лучший гастрожурналист страны выразил положительное общее впечатление о наших сырах и, как полагается опытному специалисту, дал нам несколько ценных советов, к которым мы обязательно прислушаемся.
16/04/2021
Рязанский сыр «Брыкин Бор» заинтересовал ритейлеров со всей России
Рязанская сыроварня «Брыкин Бор» впервые представила свою продукцию на международной выставке ПродЭкспо-2021, которая проходила в Москве с 12 по 16 апреля. Продукция рязанского производителя настолько понравилась гостям и участникам выставки, что по её итогам сыроварня получила сразу несколько предложений о сотрудничестве от известных сетевых магазинов.
08/04/2021
Впервые на ПРОДЭКСПО! Молодой завод «Брыкин Бор» из рязанской глубинки
Единственный в Рязанской области завод-производитель твердых и полутвердых сыров «Брыкин Бор» (ООО «Рязанские просторы») впервые примет участие в выставке, чтобы представить свою линейку натуральных сыров.
Показать ещё
ГДЕ КУПИТЬ?
НАШИ ПАРТНЕРЫ
КОНТАКТЫ
Если у Вас есть предложение о сотрудничестве,
Вы можете связаться с нами по телефону или отправить свои контакты по форме ниже

Телефон по вопросам сотрудничества:

8 915-620-00-18

+7 (4912) 50-48-50 доб. 109, 122


RP62@termomarket.ru

ООО "Рязанские просторы"

ИНН 6225011147

Адрес производства: 391539, Рязанская обл., Шиловский р-н, р.п. Лесной, ул. Промышленная, д.4